文章插圖
1、姜切絲，蒜頭切碎，蔥切細(xì)備用 。
2、青椒切粗絲 。
3、洋蔥切片 。
4、把新鮮的泥鰍入油鍋中煸干 。
5、盛出備用 。
6、鍋中放入適量油，倒入青椒煸香
7、煸至青椒香味出來 ， 變軟，加入洋蔥一起翻炒 。
8、倒入煸干的泥鰍一起翻炒 。
9、倒入生抽，料酒 ， 鹽炒勻 。
10、炒至入味，加入蔥花即可 。
【泥鰍干的家常做法】11、裝盤菜了 。

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