【臭粉是什么東西能做什么 臭粉是什么東西】
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臭粉學名叫碳酸氫銨，化學膨大劑的其中一種，用在需膨松較大的西餅之中 。面包蛋糕中幾乎不用 。因為加熱時產生氨氣有臭味而得名（一般都是放很少量的，不會有太明顯的味道） 。一般在稍微大點的超市里都有，和發酵粉等膨松劑在一塊 。
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