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一般的家常菜有麻婆豆腐、豆腐燉魚、醋溜白菜、黃豆燉豬蹄、蒜苗炒雞蛋、香菇炒牛肉、蔥姜炒花甲、雞蛋菠菜湯、豌豆肉丸湯、芹菜炒肉、西紅柿雞蛋、木耳萵筍肉、韭菜炒蕨菜、涼拌萵筍、蒜苔肉絲、肉末豆腐雞蛋、苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜、蝦皮雞蛋炒茄子等 。

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家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴 。家常菜是中國菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎 。家庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴 。

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麻婆豆腐制作方法：
1、準備好豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖等配料 。
2、鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好后一并加入，炒香 。

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【一般最常見的家常菜有哪一些 一般的家常菜有哪些 普通的家常菜有哪些】3、然后加入切成小塊的豆腐，改小火煮沸 。待豆腐熟后，改大火，然后加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁 。待芡汁均勻附著后，關火，起鍋，撒上花椒面即可 。

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