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營養食譜推薦
1、羊肉配生姜
羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用，同時生姜既能去腥膻，又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
推薦食譜：
材料：當歸9克，生姜15克，羊肉片50克。
做法：
1.當歸洗凈，生姜洗凈切片。
2.羊肉在沸水中焯一下，去掉血腥油漬。
3.砂鍋內放入羊肉、當歸和姜片，加適量水。
4.蓋上鍋，用中火煮開，改用小火慢燉。
5.燉至熟爛后，去當歸﹑姜，食肉飲湯。
功效：活血潤燥，散火除熱，止痛祛風。
2、雞肉配栗子
雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更利于營養的吸收，造血機能也會隨之增強，用老母雞湯煨栗子，營養味美，老小皆宜。
推薦食譜：
材料：去皮板栗150克，雞腿兩個，花椒、白糖適量。生姜、大蒜適量。
做法：
1.雞腿洗凈切塊入，放入沸水焯水除去血沫。生姜、大蒜洗凈切片。
2.鍋入油至6成熱將雞肉加入，中火煸炸一下，加入姜、蒜煸炒出香味，鹽、料酒、板栗、花椒炒勻。
3.加入熱水末過雞塊，中火燉20分鐘左右，湯汁收盡即可。
功效：溫中，補精益髓，益氣止痛。
3、魚肉配豆腐
魚和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白質和氨基酸組成都不夠合理。如豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白質則缺乏苯丙氨酸，營養學家稱之為不完全蛋白質，若將兩種食物同吃，就可以互相取長補短，使蛋白質的組成趨于合理。兩種食物的蛋白質都變成了完全蛋白質，利用價值提高。
推薦食譜：
材料：魚肉4塊，豆腐4塊，生姜
做法：
1.魚、豆腐分別洗凈切塊，裝盤備用。生姜洗凈切片。
【分享秋季營養食譜看看家常菜的營養搭配】2.鍋置旺火上，放入適量油，燒熱后，放入魚肉煎炸，再放入姜片，魚肉煎炸至兩面微黃。
3.再加入適量水，煮沸后，加入豆腐，放入少許鹽、胡椒粉，小火燉煮至熟爛即可。
功效：清熱瀉火、益氣、解毒。
4、鴨肉配山藥
鴨子滋陰，具有消熱止咳的作用。山藥的補陰功效更強，與鴨肉同食，可除油膩，補肺效果也更佳。
推薦食譜：
材料：鴨肉800克，山藥適量，生姜適量。
做法：
1.山藥去皮切塊，生姜去皮切片，鴨肉洗凈切塊，沸水中焯水備用。
2.高壓鍋內放入清水，加入生姜、鴨肉。
3.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘。
4.放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燉煮10分鐘，加鹽調味即可。
功效：滋補潤肺，補陰。
5、甲魚配蜜糖
甲魚與蜜糖一起烹調，不僅味甜上口，鮮美宜人，而且還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素，并有諸如辛酸、本多酸等特殊的強身成分，對心臟病、腸胃病、貧血等有良效。
推薦食譜：
材料：甲魚500克，青椒200克，生姜10克，蜜糖適量。
做法：
1.將甲魚宰殺，用開水燙去表面一層皮，去內臟，甲魚砍塊。
2.辣椒、生姜分別洗凈切片。
3.甲魚塊，放入沸水中焯水，油鍋燒熱，放入甲魚、姜片煸炒，加水燜4分鐘。
4.再放入青椒片，翻炒至熟，調入蜂蜜即可。
功效：滋陰補腎、清熱排毒。
6、豬肝配菠菜
豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵。同食兩種食物，一葷一素，相輔相成，是防治老年貧血的食療良方。
推薦食譜：
材料：菠菜、豬肝各適量。
做法：
1.菠菜洗凈濾干水份，豬肝洗凈用水浸泡1小時，然后取出切末。
2.鍋內加入半鍋水，燒至水沸騰時下入菠菜葉。
3.待菠菜煮好后，放入豬肝，待豬肝變色即可出鍋。
功效：止血潤燥、養肝明目、健脾補氣。

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