粉葛的功效與作用及禁忌是什么用及禁忌粉葛的功效與作用粉葛的食用禁忌 _生活百科

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核心功效
【粉葛的功效與作用及禁忌是什么用及禁忌粉葛的功效與作用粉葛的食用禁忌】生津止渴、解肌退熱、擴張血管

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簡介
粉葛，是豆科葛屬植物，分布于不丹、緬甸、老撾、緬甸、菲律賓、琉球群島、越南和印度。粉葛渾身是寶，莖皮纖維可以織葛布，也可作造紙原料，葛渣可作食用菌栽培基，葉片是優良的青飼料。葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，同時具有美容效果。
功效與作用
1、生津止渴，葛根可以幫助潤喉去燥，對于那些經常感到口干、眼干的人來說，葛根是一種非常理想的補品。
2、解肌退熱，葛根中還含有一類叫做丙酮提取物的物質，這類物質可以幫助身體保持體溫正常，對于有發熱的癥狀，這類物質可以恢復體溫的正常，因而可以緩解疾病的癥狀。
3、擴張血管，葛根中所含的黃酮類的物質，如黃酮和葛根素這些黃酮類的物質，對身體有很多的益處，可以幫助改善心肌的氧氣代謝功能。

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適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
體寒濕重者、低血壓患者、低血糖患者
不宜同食
1、生姜，葛根不能和生姜一起吃，否則會對身體造成一定的損傷，出現頭暈、目眩等不良反應。
2、羊肉，羊肉是一種滋補性非常強的食物，而葛根也是大補的食材，所以最好不要同時吃粉葛和羊肉，否則可能會因為滋補的效果太好，從而出現流鼻血等上火的癥狀。
食用方法
1、葛根粉
取適量葛根粉直接放進杯子里，加入開水攪拌，制成糊狀以后就能直接食用。
2、粉葛鴿子湯
把粉葛洗凈切片，再把鴿子處理干凈，用沸水焯一下，全部剁成塊兒狀；然后與處理好的粉葛一起放到湯鍋中，加入足量清水，放入適量蔥、姜，大火燒開轉小火，燉上3-4小時，出鍋前加食用鹽調味即可。

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