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1、蓋碗泡法:
(1)茶葉配料:根據(jù)蓋碗的大小，茶葉的用量一般為蓋碗容量的1/3 。不要過度 。如果少一些，可以通過控制水量來控制茶湯的濃度 。
(2)洗茶:喚醒茶葉，使茶葉的狀態(tài)和口感變得更好 。不能用太沸的水沖茶 ， 而要用“潤”的方法慢慢把茶弄醒 。
(3)沖泡:需要用高溫水沖泡，即開水沖泡即可 。沿著碗邊慢慢注入開水 ， 水流的高度要低，不能直沖茶葉 。
(4)煲湯:第一泡的煲湯時間視茶葉醒的程度而定，待茶葉完全醒后，注水5秒后即可煲湯；茶不夠的時候，可以稍微延遲 。端湯時，碗要放平，手要穩(wěn) 。湯端上來，一定要快，盡快把茶湯瀝干 。
泡茶 。
2、茶壺沖泡:
(1)加溫:用開水沖洗茶具 。
(2)茶葉擺放:茶葉用量約占紫砂壺的三分之二 。
(3)醒茶:將茶葉用開水沖洗2-3次 ， 以喚醒茶葉的香氣和滋味 。
(4)沖泡:最好用90-95℃的開水沖泡 。
(5)取湯:浸泡至茶湯呈琥珀色，再將茶湯倒入公平馬克杯中 。
(6)分茶:將公平杯中的茶湯依次倒入茶杯中 。
(7)品茶:聞香，觀色，品味 。
標(biāo)簽:最佳釀造方法時間
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