1. 首頁 > 生活經驗 > >

不辣的拌飯醬制作方法

生活百科制作


不辣的拌飯醬制作方法

文章插圖
1、細辣椒粉（不辣）500克 ， 黃豆醬200克，姜末、蒜末，鹽，白糖，米酒500克（韓式或日式清酒也可以） ， 糯米粉200克
2、炒鍋至火上，不放油干鍋加入姜末、蒜末爆香，加入黃豆醬、米酒煮開 。
3、一點一點向鍋中加入不辣的辣椒粉，邊加入邊攪拌，使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻，然后加入鹽、白糖 。
4、一點一點向鍋中加入糯米粉 ， 邊加入邊攪拌 ， 待湯汁粘稠，開始冒泡時，關火 。
【不辣的拌飯醬制作方法】5、室溫冷卻，裝入干凈無油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，噴入少量米酒，蓋上蓋子，室溫保存15天后即可 。