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阿根廷紅蝦的區別就是大小的不同，進入中國市場的阿根廷紅蝦，一般有三種規格，分為L1規格，L2規格，L3規格，這是在捕撈船上就篩選分級完成的 。
【阿根廷紅蝦區別】L1規格：10-12尾/kg，20-40尾/盒，頭尾長約20cm 。
L2規格：20-30尾/kg ， 40-60尾/盒，頭尾長約18cm 。
L3規格：30-40尾/kg，60-80尾/盒，頭尾長約16cm 。
阿根廷紅蝦天生就是紅色的，這些蝦以海底的藻類、浮游生物為食，通體紅色是其整個物種的自然現象，不存在人為染紅的情況 。
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