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【蹄花是什么】老媽蹄花是四川省成都市的一道特色傳統名吃，屬于川菜系 。是以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調味品，精心煲煮而成的菜品 。老媽蹄花外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細致，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢 。它經歷百年風雨經久不衰，它是成都風味名吃中的上品 。它的原料有豬蹄，白蕓豆，姜，花椒，白酒，料酒 ， 小蔥 。
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【蹄花是什么】老媽蹄花是四川省成都市的一道特色傳統名吃，屬于川菜系 。是以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調味品，精心煲煮而成的菜品 。老媽蹄花外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細致，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢 。它經歷百年風雨經久不衰，它是成都風味名吃中的上品 。它的原料有豬蹄，白蕓豆，姜，花椒，白酒，料酒 ， 小蔥 。