吃螃蟹的禁忌

螃蟹是含有豐富維生索的美味佳品 , 營養極為豐富 , 深受人們的青睞 。
螃蟹還有藥用價值 , 它具有活血化淤、消腫止痛、強筋健骨的功效 , 民間常用迄于治療跌打損傷、傷筋動骨等疾病 。但是 , 如果不注意衛生 , 食用螃蟹后會發生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀 。
在品嘗美味的同時 , 專家警告:
螃蟹不能與冷飲同食
螃蟹若與冷飲如冰水、冰激凌等同食 , 寒涼之物會使腸胃溫度降低 , 而導致腹瀉 。
【吃螃蟹的禁忌】

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實驗證明 , 約1毫米厚的魚片 , 放入60℃、70℃、75℃熱水中 , 分別需要15秒、6秒、3秒鐘方可殺死魚肉中的囊蚴;放入90℃熱水中 , 1秒鐘后可將其殺死 。因此 , 在炒、爆等短時間加熱烹制時 , 要盡量把淡水魚切得薄一些;做整條魚或大塊魚時 , 盡量采用燉、燜、燒等烹調方法 。這樣加熱時間長 , 可徹底清除囊蚴病害污染 。這些肝吸蟲耐干燥 , 而且耐食醋和鹽腌 , 蔥、姜、蒜均不能殺死華枝睪吸蟲 。