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藍莓怎么吃 美味藍莓你會吃嗎

生活百科藍莓

【藍莓怎么吃 美味藍莓你會吃嗎】直接鮮食
藍莓最方便的吃法是洗凈直接鮮食 。記得最好帶果皮一起食用，因為藍莓所含的花青素大部分都集中在果皮 。
野生藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環保 。有時甚至不洗都可以直接吃的 。但最好直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了 。
如果覺得不是太衛生，可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃 。
藍莓加冰糖
新鮮野生藍莓有的發酸，為消除這種酸酸感覺，可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中 。冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5 。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口 。你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等 。
藍莓果汁
可以把藍莓洗凈榨成藍莓果汁 。第一口你可能感覺非常酸，但喝幾口后你會感覺口感特別好 。
做法：準備好需要的藍莓，清洗干凈 。把準備好的藍莓放入料理機的杯中 。加入適量的清水 。加入蜂蜜（如果不喜歡甜的話，可以省略蜂蜜 。） 。放到料理機的底座上，蓋上蓋子 。啟動料理機的果汁功能，打成果汁 。倒入杯中即可飲用 。
藍莓果醬
可以把藍莓放在鍋里，用中火熬成藍莓醬 。熬成漿狀就好了，一般需要15分鐘左右 。藍莓果醬配面包，拌酸奶（原味酸奶）非常好吃，或配山藥泥等也好吃 。
材料：藍莓1杯、白砂糖1/2杯、檸檬汁1茶匙
做法：
1、新鮮藍莓清洗干凈后瀝干備用 。
2、白砂糖和水按2:1，小火熬成糖漿備用 。
3、將藍莓倒入熬成的糖漿中，煮開小火進行攪拌，直到藍莓爆漿皮肉分離，醬成粘稠狀 。
4、將檸檬汁倒入藍莓將中，進行攪拌均勻 。
5、冷卻后可以過濾掉藍莓皮，也可以不過濾，裝入密封罐中，入冰箱冷藏即可 。
藍莓配冰激凌
把清洗干凈的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合后，即可食用 。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容 。
做法：
1、將冰激凌機桶在冰箱里提前冷凍15個小時 。
2、將藍莓，砂糖，酸奶，一大勺檸檬汁，倒入料理機，將其打碎 。再倒入淡奶油 。攪拌均勻哦，然后放入冰箱冷藏 。
3、冷藏后，將冰激凌糊倒入冰激凌機里進行攪拌 。
4、等到冰激凌呈現到大家常見的那種膏狀時，就可以了，然后裝在杯子里，上面撒上藍莓 。
藍莓泡酒
還可以將新鮮的藍莓用來泡酒，放個十五天左右就變成藍莓酒了 。
材料：野生藍莓30斤、冰糖10斤、白糖2斤
做法：
1、準備藍莓和2個大酒瓶，冰糖 。
2、酒瓶刷洗干凈，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用 。
3、把藍莓倒入酒瓶一層 。
4、放入一層冰糖，一層藍莓一層冰糖，最后用白糖把藍莓封住 。
5、泡了大概3天的藍莓，上面的冰糖還沒有全部融化 。
6、2個星期以后的藍莓，已經出了很多汁液了，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒 。
7、發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香 。
8、過濾掉上面的藍莓皮，放入瓶子密封保存即可 。
藍莓奶香麥片粥
早餐推薦在牛奶麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓 。濃郁的麥香加上牛奶的綢滑配上藍莓的清甜，能量的持續釋放保證一個上午的充沛精力 。
做法：倒入燕麥片滾2分鐘 。加入牛奶 。再加藍莓即可 。選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然后從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥里泡著，可以一邊喝粥一邊撒藍莓，很好吃的 。如果已經冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃 。
藍莓配酸奶
也可以將清洗干凈的藍莓切成丁，撒在酸奶中 。酸奶富含蛋白質，藍莓富含花青素，兩者搭配能使營養更加豐富 。