不宜長期吃低膽固醇膳食 _生活百科

【不宜長期吃低膽固醇膳食】有些人為了減肥防胖或為預防冠心病、高血壓等病，便長期選擇含膽固醇過低的食物和不飽和植物油。豈不知這種做法可能會使身體健康受到損害。
近代的食品衛生研究結果表明，某些患慢性貧血的人與進食膽固醇和飽和脂肪過少有關。1987年曾有人通過實驗證實，長期以不含膽固醇飼料喂養的動物，其紅細胞的脆性明顯增高，極易破損，且存活時間也較短。另一位專家的研究也得出同樣的結論：食人不飽和脂肪或人造黃油，容易在肝及腎臟內蓄積，并出現在幼稚紅細胞的細胞膜中，這些細胞膜雖然被脂肪占據著，但卻不含有膽固醇，因而使紅細胞變得衰弱，并增加了滲透性，這是導致貧血的重要原因。這種貧血的治療效果比較簡單，只要在膳食中適量地增加膽固醇，如天然黃油、蛋黃、肉類等以后，癥狀即可得到改善(但重要的還在于預防貧血的發生) 。
因此，過嚴的、長期的控制膽固醇的攝入是不當的.