柿子不宜空腹吃 _生活百科

柿子色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口，并且營養價值很高，成熟的柿子中含有糖、蛋白質、脂肪，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種維生素，尤其是維生素c的含量要比其他水果高出1~2倍。柿子能起到清熱解毒、降壓止血的作用，此外對于治療高血壓、痔瘡、便秘等也有很好的療效。
柿子雖好，然而吃柿子切不可貪多，如果一次過量食入，特別是食入過多未成熟的柿子，則極容易形成"胃柿石” 。胃柿石形成的原因，是因為柿子里的柿膠酚與胃酸作用，就會變成一種特別黏稠的膠狀物，它可以把植物的纖維和籽等膠合在一起，形成"植物球”，容易造成胃黏膜的糜爛、潰瘍，甚至出血。患病后，常有劇烈的腹痛、惡心、嘔吐、厭食等癥狀。
怎樣才能避免"胃柿石”的發生呢?專家提醒，由于未成熟的柿子含有大量的柿鞣酸，因此，不要吃生柿子，一定要等柿子完全熟透后再食用，還應注意不要吃柿皮。
美食城小提示
【柿子不宜空腹吃】每次吃柿子不要吃得過多，更不能空腹吃。