鹽邊菜牛肉湯鍋
主料：黃牛頭、蹄、肚雜、軟肋肉等約5千克 。
輔料：白蘿卜5千克 。
調料：鹽、姜、蔥、鮮花椒、小米辣、干海椒、橙皮、草果、波蔻各適量 。
鹽邊菜牛肉湯鍋的做法
1.將頭、蹄皮燒煳，泡軟刮洗凈，肚雜翻洗干凈待用 。
2．白蘿卜刮洗干凈，切成長4厘米，厚1厘米的片待用 。
3．鍋內一次性加足水，放入頭、軟肋、蹄、肚雜，大火燒開，除去浮沫，放入拍松的生姜、蔥把、干海椒、草果、橙皮、波蔻，改小火將肉煮熟，將頭蹄撈出剔骨切成3厘米長、0.5厘米厚的片，將軟肋肉、肚雜切成3～4厘米長、0.3～0.5厘米厚的片，將干海椒、生姜、蔥把、草果、橙皮、波蔻撈出不用 。
【鹽邊菜牛肉湯鍋的做法】4．將肉倒入湯中煮?，放入蘿卜同煮至?，裝盆即成 。
提示：可根據個人喜好，另用青花椒、小米辣、香菜或煳海椒配制蘸水，也可將調料直接放入盆內湯中而食 。
特點：成菜湯鮮味濃，最宜秋冬季節進補 。
健康飲食網小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功能效，特別適宜虛弱病人經常食用 。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效
關鍵詞:牛肉牛肉食譜
冬季溫補吃牛肉的搭配
其性溫，含有豐富的鐵元素，對婦女補血十分有益，富含蛋白質可增強人體抵抗力...[更多]

• 懷孕可以吃苦苣菜嗎？懷孕吃什么比較好
• 懷孕可以吃金針菜嗎？懷孕吃什么比較好
• 懷孕可以吃花椰菜嗎？懷孕吃什么比較好
• 去市場買菜時，如果老板蹲下去，一定要留心！
• 蔬菜汁沒有特別的養生功效！
• 多吃蔬菜水果降低早亡風險
• ##翡翠白菜，貔貅，金蟾，到底哪一種最招財
• 菠菜和豆腐能一起吃嗎 菠菜先焯水再跟豆腐炒才行
• 懷孕可以吃鹵牛肉嗎？懷孕吃什么比較好
• 剛剛老婆還在炒菜，生命瞬間沒了！廚房里千萬別做這些事！