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主料：毒蛇150克、母雞150克、秀珍菇25克；
【雞和蛇怎樣煲湯 蛇和雞怎么煲湯】輔料：枸杞、姜段、鹽、黃酒、胡椒粉、蒜瓣、料酒、糖各適量 。
步驟：
1、把毒蛇殺好后 ， 將蛇膽和蛇血單獨(dú)保存 ， 將蛇肉斬成塊狀 ， 清洗干凈備用；
2、將母雞洗凈 ， 斬成塊狀備用；
3、把雞肉塊和蛇肉塊一起放到砂鍋里 ， 倒入適量的清水或山泉水、純凈水；
4、將鍋中放入適量的料酒、鹽、白糖、姜塊和蒜瓣 ， 蓋上蓋大火燒開后去掉浮沫；
5、打盡浮沫后加入枸杞、黃酒、胡椒粉 ， 將火轉(zhuǎn)為小火 ， 燉5小時(shí)左右即可出鍋食用 。
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