周一吃素系列------茭白蔬菜丁
原料：茭白2根、胡蘿卜半根、青豆1把、蔥1段、姜1片
調料：鹽1/2茶匙3克、生抽2茶匙10m1、糖1/3茶匙2克、水淀粉1湯匙15m1
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【茭白蔬菜丁的做法】3、以往的減肥期間，我會把這道菜當成晚餐唯一的食物，不再吃米飯或饅頭等，最多配一碗粥就足夠了 。
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巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛熱，兩者相克 。所以服用巴豆時，不宜吃茭白，否則會產生不良效果 。
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