阿膠為什么要用黃酒泡
【阿膠為什么要用黃酒泡 黃酒泡阿膠好處多多】黃酒是藥引子，很多中藥都用黃酒來調(diào)服 。
阿膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因：
1.增加阿膠的功效
用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進(jìn)藥效揮發(fā) 。使阿膠易于消化、吸收，其美容養(yǎng)顏，補(bǔ)益氣血的作用發(fā)揮到最好 。
2.軟化阿膠
用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因?yàn)榘⒛z塊很硬 。
3.去阿膠腥味
用黃酒泡過后的阿膠，可以完全去除阿膠異味，借助酒的醇香 。
4.使阿膠保質(zhì)
用黃酒泡過后的阿膠，可以保質(zhì)，具有防腐功能 。
小貼士：
常用來泡阿膠的黃酒有：花雕、女兒紅、即墨老酒、紹興黃酒等 。
適量的黃酒對人體健康也有好處，黃酒可以潤皮膚，益腸胃，活血 。
黃酒泡阿膠具體做法：
食材：阿膠250克，黃酒250毫升 。
做法：
1、先將整塊阿膠打碎，再放入容器中，倒入黃酒，浸過阿膠 。
2、黃酒和阿膠，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天后 。
3、放入鍋內(nèi)隔水蒸煮，大火蒸40分鐘，直到阿膠完全融入黃酒中 。
4、將蒸好后的糊狀的阿膠放入冰箱冷藏 。
食法：
1、每次舀出一勺阿膠糊，加熱水溫服 。
2、每天喝兩次，在早餐和午餐后服用 。
3、不能過量服用，劑量一天5-10克 。
小貼士：
可以在蒸煮阿膠時，根據(jù)個人需求加入紅棗、黑芝麻、桂圓、冰糖等 。
阿膠用黃酒泡的功效
黃酒泡阿膠，不僅能通血脈、活血養(yǎng)血，而且還能滋陰養(yǎng)顏，清肺潤燥，消除疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，男女老少都能服用 。可以用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩失眠，肺燥咳嗽和治療各種出血癥等 。

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