水芹菜炒香腸的做法 _生活百科

春天野菜香——水芹菜炒香腸
以前每到這個季節，媽媽，嬸嬸，姑姑，姑媽們圍在一起做清明果的時候，總會捎帶幾盆采清明草的時候采回來的野菜。有蒲公英，蕨菜，馬蘭頭，薺菜，當然還有這水芹菜。
這種水芹菜一般都長在靠水邊的地方，看著像芹菜，但是比芹菜香很多，那梗倒是像空心菜。
所有的野菜當中，我覺得蒲公英最好吃，百吃不厭。可惜在這里都沒有看見賣蒲公英的，當然自己也沒時間去找，所以看到水芹菜就買了一把回來。
水芹含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食，味甘辛、性涼、入肺、胃經，有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效。而且礦物質的含量也很高哦。
【水芹菜炒香腸的做法】

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