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斐林試劑 。是由含量為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液和含量為0.05g/mL的硫酸銅溶液、含量為0.2g/mL的酒石酸鉀鈉配制而成的溶液 。在待測(cè)組織樣液中滴加斐林試劑，將試管放入盛有50-60度溫水中加熱2分鐘，如出現(xiàn)磚紅色沉淀則說(shuō)明組織樣液中含有還原糖 。
還原糖有哪些還原糖是指具有還原性的糖類(lèi) 。還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等 。在糖類(lèi)中，分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性 。
【檢測(cè)還原糖用什么試劑】斐林試劑原理斐林試劑是二價(jià)銅離子的酒石酸鉀鈉配合物，可以被脂肪醛或還原性糖還原為氧化亞銅 。斐林試劑為深藍(lán)色溶液 ， 在與脂肪醛或還原性糖共熱時(shí) ， 藍(lán)色消失，析出紅色的氧化亞銅沉淀 。在氧化亞銅析出過(guò)程中，反應(yīng)液的顏色可能經(jīng)過(guò)由藍(lán)色→綠色→黃色→紅色沉淀的逐漸變化 ， 反應(yīng)較快時(shí)，直接觀察到紅色沉淀 。

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