文章插圖
1、面粉倒入響水中，攪拌均勻 。
2、加入15g玉米油，揉成光滑的面團 。
【牛仔餅的制作方法】3、蓋上濕布，靜置一小時 。
4、20g玉米油煮沸，倒15g面粉中，攪拌均勻 。
5、豬肉餡、豆瓣醬、胡椒粉、15g玉米油、醬油和牛仔骨混合 ， 揉勻 。
6、取出面團，搟成長方形 。
7、刷上油酥 。
8、卷起，切成6份 。
9、搟成圓形 ， 包入餡料 。
10、放入鍋里，煎至兩面金黃色 。

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