文章插圖
1、主料：牛里脊300g、青椒50克、紅尖椒50g 。調料：姜5g、水淀粉10g、可樂20ml、洋蔥20g 。
2、牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水淀粉和可樂 。
3、將牛肉和水淀粉可樂攪拌均勻 ， 腌制15分鐘 。
【雙椒焗牛肉的做法】4、將青紅辣椒、生姜、洋蔥切片 ， 水發香菇去蒂切條 。
5、鍋內放適量的油（可以多放點），燒熱 。
6、將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟 。
7、將牛肉盛起備用 。
8、鍋內留底油，下生姜片爆出香味 。
9、下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋 。

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