文章插圖
1、食材：豬腰1只、娃娃菜1把、木耳(水1朵、萵筍1節(jié)、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、高湯（雞湯）、水適量、胡椒粉適量 。
2、豬腰子豎切成3-4MM的薄片 ， 浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可 。
3、雞湯大半碗，入木耳，筍燉開后，轉(zhuǎn)小火 。
4、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了 。
【燉豬腰】5、湯里入娃娃菜，蔥 ， 姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉，湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調(diào)料酒，鹽，放點(diǎn)蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可 。

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