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黃鱔燒湯的作法：
1、先從黃鱔脖子劃一刀放血，將肚皮剖開 ， 將肚子的東西全部清理干凈，洗凈后切斷 。
【黃鱔怎么燒湯】2、多切一些生姜放入油鍋中，待生姜變成金黃色，倒入黃鱔 ， 多炒一會(huì)，讓生姜去腥味，讓煮出的湯很白 。
3、按照黃鱔的量倒入適量的水，如果喜歡喝湯也可以多倒一些水，蓋上鍋蓋燒10分鐘左右即可，加一些鹽就可以關(guān)火了 。

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