麻辣青瓜凍，就是用做果凍的方法做出來的，但不是甜的，而是麻辣的，嫩嫩滑滑的，象吃果凍，咸的果凍 。
主材料：青瓜適量，魚膠粉20克、水100克
【麻辣青瓜凍的做法】調味料：鹽、胡椒粉各小許
醬料：花椒、蒜頭、姜、指天椒、海鮮醬油、花椒粉、香菜各適適量
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