百度名片生嗆梭子蟹萊州有生吃蟹子的方法，外鄉人沒有親見，傳為奇聞 。這種特制的生蟹，當地人稱做"生嗆梭子蟹” 。制作的季節多在菊花開放的秋日，至時，加鹽加佐料煮腌蟹湯水，冷卻后，裝進壇子里，取鮮活蟹子放入湯中，令其飽飲一腔，香味內浸 。然后，封緊壇口，20天后便可以食用 。不過，漁民們多愛把這種美味放到大雪紛飛的時日，到那時開壇取蟹，鮮香之氣，溢滿一室，大碗量酒，吮生蟹當肴，個中人覺得神仙不換 。
最具特色的地方美味——生嗆梭子蟹
材料：中號梭子蟹6只、魚露1瓶、水4瓶、鹽半大勺、高度白酒1大勺、干紅辣椒3個、
鮮姜4、5片、八角、桂皮、花椒適量
【生嗆梭子蟹的做法】
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