香酥鴨是很多地方都有的一道名菜 ， 先將鴨子用多種調味品腌漬后 ， 再上籠蒸至熟爛 ， 最后經油炸而成 。
成菜色澤金黃 ， 香味濃郁 ， 皮脆肉酥 ， 這也是本地過年過節時的一道宴客大菜 。香酥鴨最大的特點就在"香
酥”兩字上 ， 尤其是鴨皮 ， 鮮香酥脆 ， 油而不膩 ， 咬在嘴里咔吱咔吱 ， 要多爽就有多爽！一般飯店里香酥鴨都是用整鴨做的 ， 我們家里面做感覺用鴨腿更方便一些 ， 一是不用開大油鍋 ， 二是吃起
來也更方便 。過年時大家可以試一試 ， 年夜飯上也可以露一手 。平時上班族一次可以多做幾個 ， 蒸完冷卻后放
冰箱冷凍 ， 想吃就拿一個出來 ， 解凍后煎一下就好 ， 再搭配一點蔬菜 ， 一頓晚餐很方便地就解決了 。
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關鍵詞:鴨腿
用心于早餐 ， 喚醒身體
【香酥鴨腿的做法】早餐對加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用 。有關研究表明 ， 吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功 。一夜的睡眠 ， 身體的新陳代謝雖然一直不停 ， 但速度卻很慢 ， 只有通過再次進...[更多]
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