家鄉豆腐的做法 _生活百科

家鄉豆腐，從虎皮豆腐延伸而來。除了豆腐香菇、辣椒、豆豉、豬肉以外，有人還會加些蝦米。煎得略黃結殼的豆腐依然保持著里面的軟嫩，肉汁與香菇的氣息相互融合，各配料的間的恰當補充，好吃不膩，十足暖心。
對于一般人而言，提起家鄉，就會倍感親切，心莫名地溫熱起來。家鄉，是祖祖輩輩生活的地方。家鄉的味道，很多時候是媽媽的味道。無論我們身在何處，媽媽的味道，是愛，是暖，是力量。
給高考學子一道暖心--家鄉豆腐
原料：老豆腐250克、香菇6朵、五花肉100克、姜1塊、大蒜3粒、青蒜苗1根、紅辣椒2個、永川豆豉1湯匙、李錦記天成一味醬油1湯匙、鹽適量、香蔥1根、花生油3湯匙

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健康飲食網小提示
【家鄉豆腐的做法】黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會