艾米粿的做法 _生活百科

這款小點心，很久以前做的，因為做到一半，臨時有事。所以沒等到上鍋蒸就急著出門了。成品照片里只有做好的艾米粿坯子。本來想著下次再重做一次，發成品和大家分享下。苦于當地買不到艾草，這點艾草還是"小慢姐"網購分給我的。
艾米粿的餡料有甜有咸，有葷有素。可以做成筍肉加雪里蕻、桂花糖芝麻、蔥肉、豆沙等。吃起來軟糯，有艾草的清香。
做米粿的模具是"采衣”從浙江寄給我的，非常的喜歡！模具純手工的，設計很巧妙，上下兩塊可活動的板子，方便脫模。頂部的圖案手工雕刻，非常的古樸。
口感軟糯，氣味清香，造型古樸----艾米粿
原料：糯米粉200克、艾草、澄粉60克、豬油20克、開水、芝麻花生餡、小蘇打。

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關鍵詞:糯米糯米食譜
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