【2斤的珍寶蟹需要蒸多久熟】
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水開后 ， 保持水沸騰的狀態(tài) ， 再蒸二十分鐘 。就可以殺死里面所有的寄生蟲了 。但是 ， 遇到個體特別大的海螃蟹 ， 就需要酌情增加時間了 。
蒸海螃蟹的做法：
1、將海螃蟹放在盆中沖洗 ， 用小刷子仔細刷凈蟹殼外部 。
2、蒸鍋中放入適量清水 ， 把洗凈的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋 。
3、大火燒開鍋中的水 ， 水開后15分鐘左右即可關火 。
4、海螃蟹盛盤 ， 把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中 ， 蟹肉沾食 。
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