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炒嫩蛋制作方法視頻

知識經驗


炒嫩蛋制作方法視頻

文章插圖
1.材料:雞蛋3個，淡奶油1湯匙，黃油1茶匙，鹽適量，黑胡椒適量 。
2.輔料:蔥花 。
3.用小直徑的煎鍋，鍋底可以均勻散熱 。
【炒嫩蛋制作方法視頻】4.開小火，把鍋里的黃油融化 。這時候可以用打蛋器打雞蛋 。
5.加入鮮奶油 ， 攪拌均勻 。一定要把蛋液攪拌均勻、充分 。
6.黃油全部融化后 ， 倒入蛋液 。
7.因為小火，蛋液不會一下子凝固 。把火調到最小，讓蛋液慢慢凝固 。
8.如果你有耐心，請經常攪拌蛋液 ?；蛘呙扛魩追昼姅嚢枰淮?。隨著煎的時間延長，蛋液會越來越濃，類似布丁狀態 。當蛋液看起來煎好了，就可以煮了 。整個炒雞蛋的過程大概需要15分鐘 。
9.上桌后撒上蔥花、鹽、黑胡椒調味 。
標簽:如何制作
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