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1、材料:鵝蛋、鹽、胡椒粉 。
2.做法:(1)先把鵝蛋洗干凈 。注意用清水洗,自來水就可以了,不要溫水 ??梢灾苯釉谒苌舷?。掛鵝蛋 。把洗好的鵝蛋放在籃子里,擦干水分 。這個過程不能急 。你必須等到雞蛋上的所有水分自然風干 。檢查鵝蛋和罐子 。當它們完全干燥后 , 你可以燒開水來準備咸鵝蛋 。先把鵝蛋放在壇子里,慢慢放,以免打碎 。有了裂縫,會特別咸,或者會發臭,會碎 。
(2)加入足夠的水,溢出所有鵝蛋 。加鹽 。胡椒 ??梢园凑找唤镫u蛋加兩盎司鹽的比例添加 。大火燒開,把水燒開幾分鐘 , 這樣可以讓辣椒聞起來很香 。?;?,等待水冷卻 。開水涼了之后,直接導入罐子里 。注意所有的鵝蛋 。蓋上罐子并密封 。擰緊就行了 。這樣2周后就可以吃了 。
【腌制咸鵝蛋怎么腌制】以上解釋了咸鵝蛋的腌制方法 。這篇文章已經分享到這里了,希望對大家有所幫助 。
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