文章插圖
【魚香菜怎么做啊】魚香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一 。是川菜里獨(dú)有的派系，之所以不見魚而有魚味，是因?yàn)橛玫呐蒴~辣椒 。常吃的魚香菜有魚香茄條 。
魚香茄條的做法：
原料：茄子、鹽、泡辣椒、泡姜、蔥花、生抽、蒜、料酒、醋、香油、水、糖、郫縣豆瓣醬、淀粉 。
做法：
1、茄子洗凈后去皮茄條，放適量干淀粉 。
2、入油鍋炸熟后 撈出備用，泡椒、泡姜、蔥、郫縣豆瓣醬切碎，蒜拍破后備用；
3、將生抽，糖，醋，料酒，香油，鹽 ， 水調(diào)成魚香味汁備用；
4、熱鍋入適量食用油 ， 下入泡椒 ， 泡姜，蒜末爆香，然后放入豆瓣醬爆香 。
5、放入味汁煮滾后放入茄條翻炒，最后放入適量濕淀粉勾芡 ， 出鍋后撒入蔥花即可 。
- 怎么學(xué)畫動(dòng)漫人物
- 香醬芋頭包怎么做
- 拉鎖底部壞了怎么修
- 18款凱美瑞怎么投屏
- 信用卡查詢密碼忘記了怎么辦
- 木蠟油怎么有味道
- 記敘文怎么寫
- 剛出生的嬰兒住院怎么報(bào)銷
- 怎么做椒麻鴨
- 牌九的一般玩法怎么玩