炒蝦仁
主料：鮮蝦仁300克，雞蛋清2個 。
調(diào)味料：青紅椒、鮮筍香菜、料酒、精鹽、味精、水淀粉、生姜末、蒜片、植物油各適量 。
炒蝦仁的做法
1.洗凈蝦仁，吸干水分，用淀粉、精鹽、料酒漿上 。
2．青紅椒、鮮筍洗凈、切丁，香菜洗凈切末 。
3．凈鍋放火上，倒入植物油，燒至五成熱時，放入蝦仁炒散，入青紅椒丁、鮮筍丁炒熟，撈出，控油 。

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4．鍋留底油少許，燒熱后加入生姜末、蒜片爆出香味，下入蝦仁、青紅椒丁、鮮筍丁，加入料酒、精鹽、香菜、味精，炒勻即成 。
特色介紹：色澤艷麗，脆嫩鮮香 。
健康飲食網(wǎng)小提示
油菜和蝦仁能一起吃:油菜含有豐富的維生素C、K、胡蘿卜素、鈣和鐵，具有消腫散血、清熱解毒的作用 。蝦仁含鈣多，有補腎、壯陽等功效 。油菜提供維生素，并與蝦仁一起提供鈣質(zhì) 。若兩者合用，則可更好地
【炒蝦仁的做法】豆苗和蝦仁能一起吃:對體質(zhì)陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果

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