【自制純天然彩色涼粉的做法】莧菜，在我的老家江南一帶被叫做"米莧”，應該是描述燒熟的莧菜，有米飯一般的軟糯口感吧，是春夏之際很常見的蔬菜 。莧菜有綠色、紅色之分 。綠色的我們稱之為白米莧，燒出來的湯水沒什么顏色 。還有一種，叫做紅米莧，葉子的中間是紫紅色的，桿子上端綠色，根部也是紫紅色的 。紅米莧炒熟之后，整盤湯都是紅色的，小時候最喜歡拿它拌白米飯吃，紅殷殷的，煞是令人驚艷～～
這樣純天然的色素不好好利用太可惜了，于是抽空利用紅莧菜來玩玩色彩的小游戲 。
一點點莧菜汁，就讓單調的涼粉變得妖嬈起來，顏色漂亮極了～～
不一樣的色彩，吃起來的心情也會不一樣吧 。。。

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美麗的色彩總是賞心悅目，充滿魔力，食物也是如此 。。。
關鍵詞:涼粉食譜涼粉
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