餐館吃到的一道涼菜，覺(jué)著很新穎，回家琢磨著試做 。不知道人家具體是咋做的，完全憑感覺(jué)憑猜想來(lái) 。呵，結(jié)果竟一致認(rèn)為比外邊吃到的口感和味道還要好 。餐館的口感比較"面”，大概是淀粉放得比較多的緣故吧 。自己做的更香更嫩，蘸上香醋汁更是爽口 。做法也很簡(jiǎn)單，推薦~

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菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補(bǔ)脾 。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)；若烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附于葉片上的病菌 。
【菠菜酪的做法】菠菜和堿性食物能一起吃:菠菜中含有較多的草酸，在酸性條件下易與鈣結(jié)合而生成不溶性的草酸鈣 。草酸鈣是泌尿系統(tǒng)結(jié)石的主要成分，但在堿性條件下容易分解 。所以吃菠菜時(shí)，應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食物，如

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