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中國(guó)人對(duì)餃子情有獨(dú)鐘，不僅是因?yàn)轱溩邮侵袊?guó)的傳統(tǒng)美食，還因?yàn)樗w了一切美好而吉祥的寓意餃子餡有哪幾種 。逢年過(guò)節(jié)包餃子，結(jié)婚嫁娶包餃子，生日過(guò)壽包餃子，接待親朋包餃子，一家團(tuán)聚包餃子，送別遠(yuǎn)行包餃子 。
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餃子可以無(wú)言地傳遞感情傳遞愛(ài)和祝福 。
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那么什么餡餃子好吃又好做呢？
【餃子餡有哪幾種:什么餃子餡好吃有營(yíng)養(yǎng)呢】如果只講好吃，只能根據(jù)自己的口味來(lái)定義，各花入各眼，各味入各口 。有人喜歡吃肉，有人喜歡吃素，即使肉類(lèi)，也有牛養(yǎng)豬雞海鮮等種類(lèi)，蔬菜更是多不勝舉，還有人會(huì)說(shuō):媽媽做過(guò)的餃子餡最好吃，所以實(shí)在不能具體說(shuō)哪種好吃 。
如果說(shuō)簡(jiǎn)單容易操作，首選我推薦豬肉大蔥 。食材簡(jiǎn)單容易買(mǎi)到 。
具體做法:
1.買(mǎi)成品豬肉餡即可 。加入熱的花椒油攪拌，然后加花椒大料水，攪拌均勻 。
2.大蔥剁碎，放入肉餡中，加鹽、生抽、老抽、十三香、香油，攪拌均勻 。
3.買(mǎi)餃子皮也可以，自己和面也不難 。面粉加溫水和成耳朵垂軟硬的面團(tuán) 。
4.面團(tuán)餳20分鐘，搓成長(zhǎng)條，切成劑子，搟成中間厚周?chē)〉钠ぃ湃胴i肉餡，捏嚴(yán)成型即可 。
5.鍋里水開(kāi)，放入餃子煮熟，撈出裝盤(pán)即可 。
其他餡的也不復(fù)雜，但是對(duì)于新手，就先拿這種餡開(kāi)練，豬肉大蔥餡粘性好，容易包，還不出水，想學(xué)的就試試吧！
餃子的種類(lèi)有很多，地區(qū)不同喜歡的自然也不一樣 。例如東北人多數(shù)人喜歡吃豬肉酸菜的餃子，韭菜雞蛋的也是東北人非常喜歡的 。北京人大多數(shù)人喜歡豬肉茴香的餃子，茴香餡的餃子是北京人的家常餃子 。山東青島人喜歡吃海鮮的餃子 。
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南方一些人喜歡吃素三鮮的餃子 。餃子的種類(lèi)很多，有蒸餃，有煎餃，北方人多喜歡水餃，快過(guò)年了，北方過(guò)年的時(shí)候很多家庭會(huì)包豬肉芹菜的餃子，勤快向往美好愿望 。
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總之地區(qū)不一樣，喜歡的餃子餡也是各種不同 。我個(gè)喜歡吃一品三鮮的餃子 。餃子代表團(tuán)團(tuán)圓圓，中國(guó)特色，中國(guó)獨(dú)有的味道 。
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小時(shí)候媽媽包的餃子最好吃，這個(gè)問(wèn)題喚起了我兒時(shí)的回憶 。
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謝謝大師兄！謝謝今日頭條的新老朋友！俺五十老虎家春節(jié)包餃子的餡正在準(zhǔn)備當(dāng)中，絞好的肉加上蔥.姜末，小磨香油，料酒、醬油，鹽即可，將剛從大棚中新拔的茴香買(mǎi)回來(lái)，擇好洗凈瀝干待切，包餃子前把肉、菜摻和均了就能包了！(菜2:1肉) 。歺桌上再配炸的外焦里嫩的素丸子(瓜十胡蘿卜十香菜十蔥姜末十五香粉十鹽十碎饅頭十面粉合好即炸)，炸帶魚(yú)，紅燒肉，一盤(pán)兒涼拌心里美，炒上一盤(pán)兒自種的青蒜和雞蛋，來(lái)碗自家種的白菜制成酸菜燉粉，就著自泡的櫻桃酒，山楂酒，時(shí)刻準(zhǔn)備著…與友們隔屏干杯！祝大家2019年騎著二師兄發(fā)財(cái)！
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