【常吃杏仁養(yǎng)心肺,還能防備運(yùn)動損傷的好處】杏仁，是一種常見的干果類食物，其營養(yǎng)豐富，對于健腦益智、美容、抗衰老有很好的作用，而且，天天吃幾粒杏仁可以養(yǎng)心肺 。杏仁果長在短距(short spur)上，具有未成熟的外觀 。當(dāng)果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質(zhì) 。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮 。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效 。下面360常識網(wǎng)來了解一下吧！
杏仁的營養(yǎng)價值
杏仁富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅、銅、錳等微量元素和多種維生素 。杏仁中的硒含量最高，硒有明顯的延緩細(xì)胞和機(jī)體衰老的功能 。杏仁中的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，是極其貴重的藥用物質(zhì)，具有潤肺、散寒、驅(qū)風(fēng)、止瀉、潤燥的功能 。
杏仁保護(hù)心臟
海內(nèi)外的多項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每周至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發(fā)作的危險性會降低一半，每周至少吃一次杏仁的人，患心臟病的危險性要比從不吃堅果的人低25% 。杏仁富含健康脂肪單不飽和脂肪酸，有利于降低“壞膽固醇”水平，從而減低心臟病發(fā)作風(fēng)險 。
杏仁可清潔肺
杏仁富含維生素E，可以使肺癌的發(fā)病率大大降低，常常進(jìn)食養(yǎng)肺氣的食物，可以提高免疫功能，在我們的生活中，杏仁、山藥、白蘿卜、百合、綠豆等，都是不錯的潤肺食物 。尤其是杏仁，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品 。
防備運(yùn)動損傷
杏仁富含維生素E，是維生素E的最佳食物來源之一 。維生素E可以防止健身或肌肉拉傷后自由基對肌肉的損傷，加快肌肉的恢復(fù)，還有助于防止曬傷，防備認(rèn)知能力減退，保護(hù)記憶力 。
天天吃大約25粒杏仁就可以滿意維生素B2天天攝入量的17%，維生素B2有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量，對于體育練習(xí) 。競技發(fā)揮及力量練習(xí)至關(guān)重要，維生素B2還有益皮膚和肝臟健康 。
強(qiáng)壯骨骼
杏仁中的鈣、鎂和鉀等礦物質(zhì)含量非常豐富，有益增強(qiáng)骨骼健康，防備骨質(zhì)疏松，維生素E、鈣、鎂和鉀組合，有益提高男性雄激素水平 。
潤腸通便
杏仁的脂肪有潤腸通便的作用，苦杏仁苷在經(jīng)過酶的作用，分解形成氫氰酸的同時，會產(chǎn)生苯甲醛，而苯甲醛在體外以及在健康或者潰瘍者體內(nèi)均能抑制胃蛋白酶的消化功能 。
健腦益智
杏仁含有對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E以及鈣、磷、鐵等，因此杏仁對于改善腦部營養(yǎng)很有益處，是人們補(bǔ)腦、益智的佳品 。
消炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香 。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此海內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥 。
降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用 。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證實，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān) 。
降血脂作用
臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴(yán)格限制飲食 。
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