提及天然的小鯽魚，絕大多數(shù)人都能想起鯽魚豆腐湯，一般 而言大伙兒選購草魚全是做鯽魚豆腐湯，也有效草魚做魚醬的 。鯽魚豆腐湯的營養(yǎng)成分很高，到現(xiàn)在也有許多孕婦剛剛生小寶寶后，用鯽魚豆腐湯來催奶，這足見鯽魚豆腐湯的營養(yǎng)豐富 。那麼鯽魚豆腐湯要怎么做呢？下邊網(wǎng)編以天然的小鯽魚為原材料來詳細介紹鯽魚湯的做法 。
一、草魚作用：
【野生小鯽魚的簡單做法】健脾胃，有利排尿 。適用脾胃虛寒、疲倦乏力、痢疾、便血、水腫等癥狀 。《本草經(jīng)疏》謂其“調(diào)胃實腸，與病隨順，諸魚中唯此魚能常期食”;《醫(yī)林纂要》記述：“草魚性緩和，能行河面不燥，能健脾而不濡，因此寶貴耳 。”民俗則用鯽魚豆腐湯催奶甚效 。
乳白粘稠鯽魚豆腐湯
二、原材料：天然的小鯽魚，姜蒜，香萊，蒜片，鹽 。
三、乳白粘稠鯽魚湯的做法
1，天然的小鯽魚除掉內(nèi)臟器官和腮，帶鱗清理干凈 。
2，在炒鍋里加少量油，將魚身雙面煎至淡黃(帶鱗煎還有一個益處，那便是，不管你用哪種鍋，它都不容易出現(xiàn)粘皮的狀況，嘿嘿)
3，煎好的魚放進火鍋中，添加適量礦泉水(并不是非要用礦泉水，我們這里的飲用水味兒確實大，無法喝)，姜蒜，火災燒開，轉(zhuǎn)文火漸漸地熬 。
4，待料汁濃白時熄火后服用就可以 。(至少要熬二遍，換句話說喝了以后還能夠放水再熬，第二遍的情況下魚頭湯仍然湯白) 。將碗中添加香萊末和蒜泥(要剁的細細)加入適當鹽，熬好的熱乎乎的魚頭湯沖入碗中，香氣四溢，一點兒腥氣也沒有，趕緊來試試吧 。
天然的小鯽魚因為塊頭不大，不宜蒸、煎或清燉等作法，因此絕大多數(shù)都用于做魚醬，或是是煎炸，而煎炸食品終究對人體并不是非常好，因此現(xiàn)階段絕大多數(shù)選購天然的小鯽魚，全是回來做鯽魚豆腐湯的 。不但美味可口，并且營養(yǎng)豐富，依照網(wǎng)編詳細介紹的作法也不會有腥味兒 。

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