現(xiàn)在一想起補鐵 ， 人們往往想起吃菠菜或動物肝臟 。其實 ， 黑木耳也是各種食物中含鐵量最高的 ， 補鐵的效果也最好 。下面跟隨360常識網(wǎng)了解一下吧！
準確補鐵的方式
因為維生素C是聞名的還原劑 ， 可使三價鐵還原成易吸收的二價鐵 ， 所以在寶寶服用鐵劑的時候 ， 加服維生素C或多吃富含維C的蔬菜水果 ， 如西紅柿、柑橘、獼猴桃等 ， 都有利于鐵元素的吸收 。
堿性食物如黃瓜、胡蘿卜、蘇打餅干等 ， 可中和胃酸 ， 降低胃內(nèi)酸度 ， 不利于鐵的吸收；乳制品、花生仁、核桃仁、芝麻醬、蛋黃、動物肝臟等食物中 ， 含鈣、磷較多 ， 因這兩種元素易與鐵形成不溶于水的化合物 ， 也會影響鐵的吸收 。因此進食這些食物最好與服用鐵劑錯開1～2個小時 。
各種可樂、雪碧類 碳酸汽水中 ， 常含有碳酸氫鈉、氫氧化鋁等堿性藥物 ， 都可中和胃酸 ， 降低胃內(nèi)酸度 ， 一樣不利于鐵劑吸收 ， 所以在服用鐵劑的同時 ， 別給寶寶喝汽水 。
肉類是鐵質(zhì)的寶庫 。肉類當中含有血紅素鐵 ， 這可是最輕易吸收的鐵 ， 可以直接用來合成人體的血紅蛋白！肉的顏色越紅 ， 所含血紅素越多 ， 肝臟、心臟、腎臟、紅色瘦肉都是補血的好東西 。其實肉類并不一定脂肪很高 ， 比如說 ， 醬牛肉的脂肪含量就很低 ， 含鐵卻很多；烏骨雞更是微量元素豐富而脂肪特低的食品 。
補鐵的食物有哪些？
1、木耳：鐵的含量很高 ， 從古至今人們就把它作為補血佳品 。每100克黑木耳里含鐵98毫克 ， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍 ， 比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍 。
2、瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高 ， 但鐵的利用率卻比較好 ， 而且購買加工輕易 ， 也喜歡吃 。
3、動物肝臟：肝臟富含各種營養(yǎng)素 ， 是防備缺鐵性貧血的首選食品 。每100克豬肝含鐵25毫克 ， 而且也較輕易被人體吸收 。
4、菠菜 ：植物性食品中鐵的吸收率不高 ， 但是蔬菜中的菠菜卻富含豐富的鐵 。
5、芝麻：芝麻富含各種營養(yǎng)素 ， 是一種極好的營養(yǎng)食品 。每100克芝麻醬含鐵58毫克 ， 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪 ， 深受歡迎 。
6、黃豆及其制品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克 ， 人體吸收率為7% ， 遠較米、面中的鐵吸收率高 。
【食物準確補鐵的方式,肉類是鐵質(zhì)的寶庫】膳食纖維不要過量攝入 ， 過高的纖維影響微量元素(其中包括鐵)的吸收 。同時 ， 少喝濃茶和咖啡 ， 以免妨礙鐵的吸收 。

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