又到了吃草莓的季節(jié)了，誘人的草莓大家都喜歡吃吧？可是著可愛嬌嫩的水果不是很好洗干凈，更是不能用力使勁洗 。要怎么辦呢？一般人洗草莓的方法就是用水浸泡，之后去掉草莓頂部的葉頭 。說這樣臟東西會被水泡出來，之后再洗洗就干凈了 。但是水清洗浸泡，甜味就去了大半 。那如何洗草莓才既洗的干凈有不失去甜味呢？下面跟隨360常識網(wǎng)了解一下吧！
1、洗草莓的時候不要去葉頭，就算一定要去，也只拔去葉片，要保留葉柄，這樣就不會是草莓有直接接觸水的果肉露在外面 。
【洗草莓既洗的干凈又不失去甜味的方法,美味草莓的健康吃法】注：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內(nèi)，反而造成污染 。
2、將草莓去葉子，用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的大部分的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去 。還可以是草莓更加鮮甜，紅潤 。
注：盡量不要先將草莓浸在水中，以免農(nóng)藥溶在水中之后再被草莓吸收，并滲入果實內(nèi)部 。
3、把草莓浸在淘米水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用 。淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質(zhì)，這個方式也可以用來洗葡萄 。
4、取一小盆水，加入適量鹽，制成淡鹽水，并將草莓浸入其中3分鐘，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用 。再用流動自來水沖洗干凈 。再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗干凈了 。
注：應(yīng)盡量避免用手揉搓，也千萬不要使用清潔劑 。草莓的果皮幾乎沒有，揉搓會使果皮受損，這樣洗過的草莓根本沒辦法保存 。而清潔劑會滲入到果肉里面，所以切記不可以用清潔劑清洗草莓 。
美味草莓的健康吃法
1、飯后吃草莓助消化防腸癌
中醫(yī)認(rèn)為，草莓有祛火、解暑、清熱的作用，春天人的肝火比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用 。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，防備痔瘡、腸癌的發(fā)生 。
2、哪些人不宜多吃草莓
草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、輕易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量 。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓 。
另外，不少人喜歡把草莓切成塊兒，拌在酸奶或牛奶里一起食用，從營養(yǎng)學(xué)角度講，這樣做不合理 。因為草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，還會降低乳蛋白的吸收率 。
草莓中含有的草酸鈣較多，因草酸鈣而引起的尿道結(jié)石病人不宜吃得過多 。
3、凍干了吃草莓可防食道癌
一項研究成果顯示，常吃凍干草莓可降低患食道癌的風(fēng)險 。研究主要針對食管鱗狀細(xì)胞癌，因為全球95％的食道癌患者得的是這種癌癥 。
在持續(xù)6個月的研究時間里，研究人員讓36名志愿者天天食用60克凍干草莓，并記錄天天的飲食情況 。這些志愿者均被認(rèn)為是食道癌的潛在患者，因為他們的食道都出現(xiàn)了癌前病變 。在研究結(jié)束后的檢查中，有29名志愿者的食道組織癌前病變出現(xiàn)了減輕的跡象 。
研究人員解釋說，草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變 。凍干草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍 。

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