選擇新下來的紫皮大蒜
細細剁碎 ， 再來一勺紅艷艷的辣椒油
少許鹽、醬油、醋調(diào)味
擦點兒黃瓜絲兒 ， 拌勻！
涼爽怡人 ， 開胃的很~~
在家做健康美味的夏季小吃——涼拌蕎麥面
主料：蕎麥面粉、清水
配料：黃瓜、小米辣、新蒜、蔥末
調(diào)料：鹽、有機醬油、醋、紅油辣椒、味精、白糖
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酸辣爽口 ， 蕎麥本身口感比較粗糙 ， 可以適當攙和一些白面揉在一起蒸
就好吃多了！
不過 ， 單用蕎麥面更健康哦
尤其適合糖尿病患者或"三高”人群食用
美食小提示
【涼拌蕎麥面的做法】1、蕎麥屬于粗糧 ， 其特有的保健成分煙酸和蘆丁 ， 這兩種物質(zhì)都具有降低血脂和血清膽固醇的作用 ， 含有的鉻元素有利于增強胰島素功能,能降低血糖 。是"三高”患者的飲食首選 。
2、但蕎麥不宜多吃 ， 否則會造成消化不良 。
3、蕎麥面口感比較粗糙 ， 可以按1:1比例添加白面 ， 吃起來口感更好 。
4、和面的時候和的稍微硬一些 ， 不然搟開的時候會很粘 。
健康飲食網(wǎng)小提示
羊肉和蕎麥不能一起吃:據(jù)《本草綱目》記載 ， 蕎麥氣味甘平 ， 性寒 ， 能降壓止血、清熱斂汗 ， 而羊肉太熱 ， 功能與此相反 ， 故不宜同食 。
豬肝和蕎麥不能一起吃:同食會影響消化
關(guān)鍵詞:蕎麥蕎麥食譜
吃蕎麥面條長身體
蕎麥面是一種灰黑色的面粉 ， 雖然不好看 ， 但營養(yǎng)價值很高 。蕎麥面有多種食用方法 ， 但人們最習慣的就是用它做面條 。蕎麥的蛋白質(zhì)高于大米和面粉...[更多]
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