胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明 。
剩飯的華麗變身----米飯肉丸子
主料：米飯300克、胡蘿卜100克、豬肉100克、
【米飯肉丸子的做法】輔料：植物油、鹽、淀粉、味極鮮、十三香、姜、雞蛋

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炸丸子開始用小火炸定型，中小火炸熟透
中火上色將丸子炸到金黃色撈出即可

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