紅薯為最佳健康蔬菜吃紅薯不會(huì)使人發(fā)胖
世界衛(wèi)生組織經(jīng)過(guò)3年的研究和評(píng)選，評(píng)出最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果等6類 。紅薯被列為13種最佳蔬菜的冠軍 。
紅薯的養(yǎng)生保健作用很大，尤其是對(duì)老年人健康非常有益 。由于紅薯屬堿性食物，有利于維護(hù)血液的酸堿平衡 。紅薯中含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，它們能保持人體心血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，還能保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑 。此外，紅薯所含淀粉的纖維素在腸道內(nèi)可吸附大量水分，有利于防治便秘，減少腸癌的發(fā)生 。據(jù)專家介紹，還具有防止亞健康，健美和抗癌等作用，它有益于心臟，能夠預(yù)防肺氣腫，有抗糖尿病作用等 。
根據(jù)科學(xué)研究，紅薯不會(huì)使人發(fā)胖，相反還是一種理想的減肥食品 。它的含熱量非常低，吃了之后不必?fù)?dān)心發(fā)胖，反而可起到減肥作用 。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用 。紅薯還有祛濕毒和宿瘀臟毒之效 。適量食用紅薯對(duì)健康有益，但脾胃消化不佳者，則不宜多食 。
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