珍珠牛肉丸的做法 _生活百科

蒸菜在我家一直都特別暢銷
LG是個特別注意飲食健康的人
如果一種食材二種方法烹調(diào)，紅燒和清蒸
毫無疑問，清蒸永遠(yuǎn)是首選
【珍珠牛肉丸的做法】而我是個偏向于香濃口味的人
如何折中，兼顧，是我一直在想的
用最簡單的調(diào)料，最健康的方式，做出依舊滋味鮮美的菜式
珍珠丸子算一個
加了蓮藕的牛肉餡，鮮嫩多汁
外皮的糯米吸收了肉餡的湯水油光發(fā)亮
晶瑩剔透，好似顆顆珠圓玉潤的珍珠，
鮮、香、嫩、滑、Q的多重組合，真的很美味
蒸的很健康真的很美味---珍珠牛肉丸
材料：牛肉250g，鮮蓮藕100g，糯米100g，雞蛋1個，黃瓜半根，小蔥5根，姜3片，鹽，白糖，胡椒粉，生抽，蠔油，香油，適量。

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美食小提示
1、糯米的品質(zhì)會影響菜的口感，買的時候選大小均勻，飽滿，表面光滑無異味的。
2、調(diào)料的量按自已口味調(diào)整吧，建議生抽和蠔油不要加太多，多了的話肉餡的顏色過重，蒸出來的珍珠肉丸會比較黑。
3、肉餡可以換成豬肉，蝦肉等等，都很好吃的。
健康飲食網(wǎng)小提示
鱔魚和藕能一起吃:藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助于維持人體酸堿平衡，是強(qiáng)腎壯陽的食療良方。
章魚和蓮藕能一起吃:章魚與藕、紅棗搭配，補(bǔ)而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的功效。

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珍珠牛肉丸的做法