夏天，我最喜歡的蔬菜就是茄子了，煎，炒，烹，炸我都喜歡 。干煸茄丁是一道家常小炒，拌飯拌面都很好吃 。加點辣椒，別提多香了，保證多吃一碗飯 。號稱，米飯殺手 。尤其是做法也非常簡單 。茄子控們可以試試喲，
茄子還有保護心血管、抗壞血酸的作用 。茄子里含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能 。
時令簡易下飯菜----干煸茄丁
主料；圓茄子300克 。
輔料；辣妹子辣椒醬，鹽，生抽，糖，雞精 。
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健康飲食網(wǎng)小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子與蛇肉搭配食用，有涼血祛風(fēng)、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 。
【干煸茄丁的做法】茄子和黃酒能一起吃:茄子與黃酒搭配食用，有涼血祛風(fēng)、消腫止痛的功效 。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 。
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