以前在建材城上班，每到中午吃飯的點(diǎn)，想去想來還是只能想到擔(dān)擔(dān)面，在北京的面館里做出來的總是沒有老家的味道好，于是琢磨還是自己做吧，所以在后來的日子里，做了很多次擔(dān)擔(dān)面，自己做的不像外面賣的那么多油和鹽，蔬菜也可以多放點(diǎn)，相對就健康多了 。
【老四川擔(dān)擔(dān)面的做法】四川擔(dān)擔(dān)面不愧是無數(shù)人鐘愛的小吃，看看那么多的調(diào)味品也足見其精華所在了，紅油的香辣、花椒的麻、油酥花生和油酥黃豆的香脆，夾著肉香與麻醬的香味，真的很滿足舌尖五味的調(diào)和，一碗擔(dān)擔(dān)面也足以吃出滿滿的幸福感......

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將小油菜和面條盛入碗里，舀入適量湯，加入做好的臊子，放入適量油酥花生和油酥黃豆即可 。
小貼士：豆瓣醬、豆豉、碎米芽菜都提前再剁細(xì)一下比較好 。注意每種調(diào)料的用量，不然做出來就咸了 。

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