對于臘肉，我是始終抱著敬畏的態(tài)度來面對它的，因?yàn)橛兄鵁熝兜赖呐D肉吃起來有股悠遠(yuǎn)的味道，厚重、深沉、滄桑是沉甸甸的滋味,彷佛一個(gè)長者，黑紅干澀的色調(diào)里都是故事 。
【小炒臘肉的做法】對于這個(gè)味道，我覺著還是用最簡單的手法來對待才是最大的尊重 。
小炒臘肉
原料：臘肉150g、油1.5茶匙、青紅尖椒適量、大蒜1頭
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