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多吃白米飯會(huì)不會(huì)發(fā)胖,白米飯與發(fā)胖劃不上等號(hào)


多吃白米飯會(huì)不會(huì)發(fā)胖白米飯與發(fā)胖劃不上等號(hào)
記得在小時(shí)候,母親每天都叮囑我們要多吃點(diǎn)飯,才會(huì)快快長大;不然的話,手腳軟弱會(huì)變得無力,干什么都提不起勁,沒有力氣去學(xué)習(xí)和工作 。
長大之后,我們又經(jīng)常聽到哎喲!千萬不要吃太多飯,多吃會(huì)很容易長胖!”不吃飯又怕無力氣,欠缺營養(yǎng),多吃又害怕肥胖 。那究竟我們應(yīng)不應(yīng)該吃白米飯?
其實(shí),白米飯也是眾多食物其中的一種,是提供能量和營養(yǎng)的主要來源,我們透過消化系統(tǒng)將食物轉(zhuǎn)換成身體所需的熱量,以應(yīng)付身體的基礎(chǔ)新陳代謝和日常工作、活動(dòng)等 。
大米是我們最常吃的五谷類食物之一 。從營養(yǎng)角度來說,大米能提供淀粉質(zhì),屬于碳水化合物的一種;是日常飲食中熱量的主要來源,也是身體熱量來源的首選 。
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、淀粉質(zhì)及膳食纖維三大類,其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖;至于谷物(如大米)和根莖類蔬菜含豐富的淀粉質(zhì)及膳食纖維,而每克碳水化合物能提供4000卡路里,要吸取碳水化合物,我們可以從谷類產(chǎn)品(如麥片、面包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到 。。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究建議,我們每天膳食當(dāng)中,碳水化合物應(yīng)占全日總能量的60%~70% 。以一個(gè)成年女性為例:大約每天應(yīng)該吃3至6份的五谷類食物 。
要維持日常生活和新陳代謝,我們要攝取足夠的碳水化合物,若為了減肥而戒除所有五谷類食物,改吃肉類,或只吃生果充饑,可能會(huì)吸收更多熱量(視乎煮的方法和進(jìn)食分量),增加發(fā)胖的機(jī)會(huì) 。相反,吃飯過多,亦會(huì)構(gòu)成熱量供應(yīng)過盛的情況,同樣引發(fā)肥胖 。所以白米飯與肥胖并非劃上等號(hào) 。至于吃飯多寡,要按照自己的身高、體重、活動(dòng)量而定 。
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【多吃白米飯會(huì)不會(huì)發(fā)胖,白米飯與發(fā)胖劃不上等號(hào)】