蒸糕堅(jiān)信很多人全是很了解的，因?yàn)樗窃谖覈?guó)的中式糕點(diǎn)之一，以小麥面粉和生雞蛋為關(guān)鍵原材料 。將雞蛋清與雞蛋黃分離，打蛋清，將雞蛋黃與小麥面粉混和，攪拌均勻 。最終，將雞蛋清添加雞蛋黃和面粉中，隨后放進(jìn)鍋中煮熟就制做好啦 。蒸糕吃起來(lái)很甘甜，老人和小孩也合適吃 。下邊就討論一下它的具體方法 。
原材料
小麥面粉90克，生雞蛋三個(gè)，藍(lán)莓干50克 。
調(diào)味品
白砂糖70克，食用油或無(wú)鹽黃油(抹涂用)少量 。
作法
血壓充足篩析小麥面粉，閑置一邊預(yù)留;打雞蛋三個(gè)，各自取其雞蛋清和雞蛋黃 。
血液取一很大的器皿，攪雞蛋清至鮮奶油狀 。
補(bǔ)充慢慢加白砂糖于在其中，攪拌 。
負(fù)重將雞蛋黃各自添加，拌和至聚氨酯發(fā)泡情況 。
足月將篩好的小麥面粉添加在其中，與調(diào)準(zhǔn)的雞蛋液充足攪混翻拌 。
軟管添加藍(lán)莓干，攪混翻拌 。
【蒸糕的做法大全】 軟骨取器皿，里側(cè)薄抹食用油或無(wú)鹽黃油，隨后灌進(jìn)調(diào)準(zhǔn)的小麥面粉，抹平表層;遮蓋一衛(wèi)生紙，高火5分鐘，待器皿涼后取下，切割成片狀 。
金子蒸糕
主要材料
冬瓜210克
全麥面粉300克
輔材
藍(lán)莓干適當(dāng)
調(diào)味品
白砂糖30克
牛乳230克
金子蒸糕的做法
1.冬瓜去籽去皮切成塊狀，煮熟(或用微波爐加熱叮20分鐘) 。
2.用鐵鏟將熟冬瓜塊搗爛，添加牛乳和白砂糖翻拌后用料理棒弄成勻稱的面糊糊 。
3.添加酵母粉翻拌，再添加小麥面粉，用鐵鏟拌和成勻稱的面糊(略黏膩) 。
4.放進(jìn)磨具中(我的是18公分的蛋糕模具)或隨意的容器中，表層用鐵鏟沾幾滴水抹整平 。
5.發(fā)醇到2倍大，在表層勻稱地撒上藍(lán)莓干或其他堅(jiān)果 。
6.涼水上鍋，火災(zāi)開后轉(zhuǎn)低火蒸30分鐘，熄火燜5-10分鐘取下就可以 。

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