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【怎么做熏鲅魚】原料：鲅魚兩條，配料：料酒、醬油、鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、五香粉 。
熏鲅魚的做法：
1、將二條新鮮鲅魚洗凈后 ， 置于砧板上，斜切成厚片；
2、把魚片放在盆中，加入料酒、醬油、鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、五香粉，腌制一夜備用 。時(shí)間長(zhǎng)，調(diào)料味道才可以充分進(jìn)入魚肉里；
3、七至八分油溫?zé)裏徨?nbsp;， 把魚片放入油中，用筷子挑動(dòng)魚片，炸至表皮略黃、魚肉發(fā)緊即可，撈出空油 。趁熱吃又酥脆可口 。

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